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Apprenti boulanger H/F

Domaine : Boulangerie / Patisserie, ,        

Qualités recherchées : Curiosité, Efficacité / Réactivité, Rigueur / Professionnalisme

Informations générales

Nom de l'entreprise

Land & Monkey

Slogan

Localisation

Paris

75000
Formation requise

CAP/BEP

Temps de travail, salaire et avantages

Temps de travail

35h

Salaire

Moins de 1480 €

Avantages

Participation au transport

Description du poste

TES MISSIONS :
Nous te formons au métier de boulanger/ère dans le respect de la tradition et de la planète !
– Pesée et préparation des pâtes conformément aux recettes de l’enseigne,
– Division et façonnage,
– Techniques de fermentation,
– Fabrication et entretien de levain,
– Cuisson au four à sol et four ventilé,
– Travail sur farines et ingrédients 100% biologiques (respect des cadenciers, certification),
– Entretien des locaux et du matériel et mise en oeuvre des procédures d’hygiène et de sécurité.

CE QUE NOUS ATTENDONS DE TOI :
– Tu es passionné/e par la boulangerie et tu as l’envie d’apprendre par l’observation et la pratique.
– Tu es investi/e dans ton travail.
– Tu aimes travailler en équipe dans le respect de tes collaborateurs et de la hiérarchie.
– Tu es soigné/e dans tes tâches et dans ta tenue de travail que tu maintiens propre en toutes circonstances.
– Tu es ponctuel/le et tu respectes le calendrier de formation en école et en entreprise.

CE QU’ON NOUS T’APPORTONS :
– Une expérience formatrice dans une entreprise respectueuse de l’humain et de la planète.
– Des recettes et techniques autour du végétal qui te permettront d’acquérir un savoir-faire inédit en plus de ta formation académique.
– La prise en charge de ton moyen de transport à hauteur de 50%.

Alternance à promouvoir en Août/Septembre 2023.

Nos produits et spécialités

Land&Monkeys germe en 2018 dans la tête de Rodolphe et Yoshimi Landemaine, chefs boulangers, entrepreneurs et partenaires dans la vie. Devenus végétaliens en 2014, ils se mettent à rêver à la boulangerie de demain : plus respectueuse du vivant, moins carbonée, plus résiliente…Après 2 ans de R&D durant lesquels il aura fallu repenser tous les fondamentaux de la boulangerie-pâtisserie à partir d’un nouvel économat végétal, Land&Monkeys ouvre ses portes le 20 février 2020 au coeur du Marais Parisien. C’est le début d’une belle histoire avec notre clientèle. S’en suivent d’autres ouvertures à Paris en succursales et en Franchise avec comme volonté de s’implanter dans d’autres villes en France et en Europe et continuer à semer les graines d’une boulangerie plus durable.

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Par mail

hello@land-and-monkeys.com

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