BOULANGERIE LA GUIGNOISE
Publié
1 juin 2021
Localisation
Guignes
Catégorie
Type d’emploi
Niveau de Formation souhaité
CAP
Horaires / semaine
35h
Salaire Brut Mensuel
Moins de 1480 €
Téléphone
0164255992
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Description

Dans le cadre d'une formation CAP Boulanger, vous serez formé, sous la responsabilité du patron, au métier de boulanger. Baguettes, pains spéciaux, brioches, croissants, viennoiseries : vous apprendrez à fabriquer et vendre une variété de pains et de viennoiseries.

Savoir-faire indispensable :

  • Boulage des pâtons
  • SĂ©lectionner et doser les ingrĂ©dients (farine, levure, additifs, ...) pour la rĂ©alisation des pâtes Ă  pain ou Ă  viennoiserie, les mĂ©langer et effectuer le pĂ©trissage, l'abaisse
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Contrat d'apprentissage - 24 mois

Seuls les membres inscrits peuvent postuler Ă  des annonces d'emplois.

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